【资料图】
香酥鸭子的热量是每100克/265大卡。香酥鸭子鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。
色泽红亮,口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食,味更丰富。此菜注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。