【资料图】

本报讯6月5日，四川省南充市市场监管局传来消息，该局决定在全市开展“局长（所长）盯餐厅”专项行动，推动食品安全“两个责任”落地落实。　　据悉，“局长（所长）盯餐厅”专项行动主要包括三方面内容。　　三级联动抓落实。此次专项行动明确要求，以各街道、乡镇为单元，将具有一定规模和一定名气的餐厅作为监管对象，按照南充市市场监管系统市、县、所三级结对包点原则，确定290名市、县、所三级领导班子成员，对餐厅进行“一对一”包点监管。　　强化监管保安全。根据专项行动安排，南充市市场监管系统市、县、所三级班子成员要有进度安排，每月、每季度、每半年分别开展1次专项监管，通过现场暗访或座谈交流、查阅资料等方式定期实施督导，及时掌握餐厅情况，并督促餐饮企业严格落实主体责任，确保消费者吃得安心、吃得放心、吃得舒心。　　抓牢“十盯”促治理。“十盯”包括：盯属地管理责任，盯企业主体责任，盯行业管理责任，盯清洁厨房打造，盯规范化管理，盯“互联网+明厨亮灶”建设，盯常态风险防控，盯制止餐饮浪费，盯综合治理落实，盯食品安全知识普及。南充市市场监管部门将坚持以盯压责、以盯促治，做到及时发现问题、反馈问题并督促整改，确保人民群众“舌尖上的安全”。

□董林均 徐 林